Hvidløgsinformation

Vi kender mest hvidløg, som dem der ligger i supermarkedet og er små hvide løg fra Kina eller en smule større fra Spanien. Vidste du at der findes over 500 hundrede forskellige sorter?

Hvidløg opdeles først i to store grupper og dem kender vi som
Slangehvidløg (hardneck eng.) og Flettehvidløg (softneck eng.)

Slangehvidløg

Slangehvidløg kendetegnes ved at de får en stængel, som ude i spidsen danner en kapsel som vi kalder en ”topkapsel”.
Topkapseln indeholder en masse små identiske kloner (små bitte løg)af det store løg. Dvs. det er ikke frø men små løg som kan sættes på samme måde som feddene af det store løg.

Slangehvidløg deler man igen op i flere grupper efter egenskaber og udseende. Grupperne blev dannet i USA ca. i 1980-erne. Man var begyndt at samle hvidløgene og fandt ud af, hvor svært det var at se forskel på dem. Derfor lavede man en inddeling som man siden har brugt for at kunne se forskel på løgene

Grupperne er:

• Almindelig Purple stripe
• Glazed Purple Stripe
• Marbled Purple Stripe.
• Porcelain
• Rocambole
• Asiatic
• Turban.

Mange af Slangehvidløgene kommer fra de tidligere Østlande (landene der var bag jerntæppet)

Hvis du f.eks. gerne vil vide hvilken hvidløgsgruppe ”Estisk Rød” hører til,
så er det ”Marbled Purple Stripe. Dvs. alle andre hvidløg fra gruppen ”Marbled Purple Stripe” har samme gode egenskaber. Store løg med få og store fed og meget holdbare. Super dejlige hvidløg.

Flettehvidløg

Flettehvidløg bliver også opdelt i et par grupper.

• Artiskokker
• Silverskin
• Creoler.

Ikke altid er det nemt at forstå hvorfor disse løg er i denne gruppe da Silverskin godt kan få en stængel og topløg. De hvidløg man ser mest til salg i Danmark er løg fra gruppen Artiskok. Artiskokkerne bliver dyrket i stort antal i Middelhavsområdet. De fleste hvidløg i denne gruppe kommer fra Frankrig og Spanien.

Når jeg viser løgene på hjemmesiden, vil jeg altid fortælle hvilken gruppe løget er fra.

Jeg vil senere tilføje en lidt mere udførlig beskrivelse af den enkelte hvidløgsgruppe, så du selv kan danne dig en mening om hvilke løg du kunne tænke dig.

De hvidløg som tilbydes af langt største parten af planteskoler og hjemmesider er flere forskellige løg af gruppen Artiskok. De er alle flettehvidløg og er temmelig ens.

Løgene kender vi som Messidor, Therador, Thermidrome, Osv.

Artiskok-løgene er alle flettehvidløg. Navnet kommer af at feddene ligger i flere lag ligesom de gør på almindelige artiskokker.
Egenskaber: Meget holdbare ofte ca. 1 år.
Fed: Mange fra 10-15 fed i et løg. Store fed i den yderste ring og resten af feddene bliver mindre og mindre mod midten.
Smagen: Anses som være almindelig og ikke de stærkeste. Heller ikke særligt fantastisk smag.
De er som hovedregel ret nemme at dyrke.
Plantetid i Danmark: Tidligere hovedregel har altid være fra midt oktober. Men siden vi får alt mildere vintre kan man plante fra oktober og året ud. Man kan endda plante i året efter helt indtil ca. 1 april.
Egne dyrkede løg er alle sat fra jan-marts og giver flotte, store løg som endda var større end dem der blev sat i november.

Hvis du undrer dig over andre hjemmesiders plantetidspunkt, så er det fordi de går efter de regler som man altid har gjort (fra før 2000). Hvis man ikke selv har sat hvidløg de seneste par år, så kan man ikke vide at grænserne for plantetidspunkt har flyttet sig betydeligt.

Bemærk: Flettehvidløg kan få det vi kalder stængelløg. Det er gevækster i forbindelse med bundløget og oppe i planten som ligner fed. De kan spises og sættes på samme måde som fed. Man mener at de opstår på flettehvidløgene, da løgene er i gennem mange tusinde år blevet tilpasset et varmere klima og derfor reagerer de på det lidt koldere klima her i DK og resten af Skandinavien.

Her ses disse ”stængelløg” som kan dukke op på flettehvidløgs gruppen ”Artiskok”. De er meget almindelige på disse løg her i Danmark.
Det er ingen fejl på løgene. Man kan spise og sætte de ekstra fedlignende gevækster som kaldes for stængelløg.
Hvis løgene får dem i toppen af planten bliver der ligefrem dannet en stiv stængel optil de fed. Det kan få en til at tro at man har sat et Slangehvidløg af en fejl.’

Hvis du er gerne vil dyrke slangehvidløg, kan du Google efter den betegnelse for hvidløgene, så er det nemmere at finde dem der udbyder dem.
Min hjemmeside fik navnet ”SLANGEHVIDLOEG.DK da jeg efter have ledt i lang tid, selv fandt på at finde løgene og sælge dem her på siden.
Det er stadig svært at finde mange forskellige slangehvidløgssorter. Jeg prøver hvert år at finde dem jeg selv har erfaring for, er de bedste løg.

Løg fra grupperne Marbled Purple Stripe, Rocambole og Porcelain er de løg som alle kan få store løg med få og store fed. Hvilke løg der kommer på min hjemmeside, er noget jeg som regel først ved når vi er et godt styk ind i august.
Marbled Purple Stripe er som regel altid med i sortimentet. De andre kan være umulige at finde. Derfor kan sortimentet variere meget fra år til år.

Kig ind på hjemmesiden og se hvilke sorter som er årets hvidløg.
Når sæsonen er forbi (som regel i november/ december) vil hvidløgene stadig findes på siden da der stadig er tekst og billder som kan være nyttig viden for dig.