(Allium Sativum Ophioscorodon)

Undersorten er en ” Almindelig Purple Stripe”
og er et slangehvidløg fra den Østre del (Kharkiv) af Ukraina, og er et af de ældste, tradionelt dyrkede hvidløg i Ukraina.
Man mener det er bevaret og selekteret af den lokale befolkning, for at fremme størrelsen og kvaliteten på løgene. Kharjiv tåler meget kulde og varme om sommeren (der skal dog vandes), som klimaet er i det ømråde af Ukraina.
Løgene er først blevet kendt udenfor Ukraina efter år 2000. Det skulle også efter sigende være meget modstandsdygtigt mod sygdomme.
Det er meget kendt i de fleste “Østeuropeiske” lande.

“Kharkiv Violet” er et ualmindeligt flot og lidt mørkt løg da løgene har en masse mørklilla striber, med store og buttede fed. Det er ikke så kendt i Vesteuropa, da det desværre ikke er almindeligt at importere løg fra “Østeuropa”.
I Danmark ser vi flest flettehvidløg (Softneck eng.)
Hvis vi går tilbage i historien og ser på hvor hvidløg stammer fra og hvornår, så nærmer vi os det. Man mener at hvidløg oprindeligt kommer fra Kazahkstan . Vi ved ikke nøjagtig hvornår hvidløget blev fundet, men man ved at det er bragt med på ryggen af heste og kameler langs “Silkevejen”. Det var nemt at have med og krydre maden med og en nem vare at bytte med når man kom rundt.  Man kender også hvidløgene fra arbejderblokkene ved pyramiderne.
Hvidløgene har altid vokset i Centralasien og både i Kazakhstan og nærliggende lande.
De har udviklet sig forskelligt og har fået udseende og smag efter hvordan og hvor de blev dyrket.
“Kharkiv Violet” er hvidløg med en meget aromatisk smag.
Det er utroligt flotte og farverige løg.

Navn: Kharkiv Purple
Hvidløgsgruppe: “Almindelig Purple Stripe”
Antal fed: 4-8
Hvidløgets ydre skind: kraftigt
Holdbarhed: (ca. 6-8 mdr.)
Høstklart: ca. sidst i juli året efter
Topløg: Ja

Pris for 1 stk:18,-
Pris for 3 stk:45,-
Pris for 5 stk:65,-

Indlægget Hvidløg “Kharkiv Violet” Slangehvidløg/Sættehvidløg blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.