Kålrabbi eller også kaldet glaskål er en tidlig og hurtig grøntsag.
“Azur Star” er lille, lidt fladrund med en mild kålsmag og hvidt kød.
“Azur blå” kan dyrkes de fleste steder fra tidligt forår og helt ind i efteråret.

En meget vigtig ting med kålrabbi er, at man høster kålen når den er højst 5-8 cm store. Hvis de bliver større dannes der tråde i kødet, som gør dem ret uspiselige.
Kålrabbien har en lidt “finere” smag end kålroen, men kan opbevares og bruges på samme måde som den. Holdbarheden er dog lidt dårligere.
De mindre blade er også gode og kan spises rå eller tilberedt.

Man kan så på friland når jorden er varm nok (indtil juli)
Der skal vandes, hvis vejret bliver for tørt.

Hvis du vil have tidlig høst:

Så med godt mellemrum inde eller i drivbænk.
Så ca. 1 cm dybt, ca. 4-6 uger før forventet udplantningstid.
Såtemperatur: mindst 20 grader
Når kålen spirer skal den stå lyst, køligere og luftigt.
Kålen må ikke stå under 14 grader, da det øger risikoen for stokløbning

Inden planterne plantes ud permanent, skal de gradvis afhærdes.

Udplantning: Plant de små planter noget dybere og pak jorden tæt ved planterne.
Det hindrer en del insekter at lægge sine æg.

Mange tidlige sorter kan man fint så direkte på friland når jorden har den rette temperatur.
Sørg for at holde frø og planter fugtige i begyndelsen.

Planteafstand:
Hold 10-20 cm mellem planterne.

Posen indeholder: 35 frø

Pris: 12,-

Indlægget Glaskål (Kålrabbi), “Azur Star”, Økologiske frø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

Hvidkålen “Filderkraut” er en fast, mild og sen slags Spidskål.

Den kaldes også for Kæmpekål, da den er kendt for de meget store (spidse) hoveder som kan få en vægt optil 5-8 kg.
Dvs. enorme hoveder.
Frøene kommer fra “Bingenheim” i Tyskland og har en meget høj kvalitet. Den er usædvanligt smagfuld og man anbefaler netop disse kålhoveder til at lave “Sauerkraut” på dansk kaldet surkål.

Bemærk at jeg skriver Økologiske Demeterfrø, og der er sikkert nogen der studser over det. Hvad betyder Demeter? En lidt forkortet udgave er, at det svarer til økologi på et højere niveau, hvor der stilles yderligere krav i produktionen.
Filderkraut kan fint spises rå og har da virkelig meget smag. Dvs. den vil være rigtigt god til kålsalater.

Fra du sår frøene og til kålen er høstklar går der ca. 95 dage.
Spiretid 5-15 dage ved ca. 20 grader
Så fra marts-april til senere udplantning
Trives bedst i fuld sol

Posen indeholder: 25 frø

Pris: 12,00

Indlægget Hvidkål/Spidskål “Filderkraut” økologiske/demeterfrø- blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

Økologisk/Demeterfrø
(Brassica oleracea var. gemmifera)

Rosenkål er enten en elsket eller hadet kål. Rosenkål kan tilberedes på mange måder og endda spises rå, hvilket nok er den mindst forhadte måde. For alle der ikke hader dem er det nu muligt at købe en af de bedste sorter at dyrke i Danmark.

Idemar er en tidlig til mellemtidlig sort som kan nå at sætte hoveder selv i Nordjylland. Den er også ofte anbefalet i Sverige, hvor flere andre sorter ikke kan nå at sætte hoveder.
Planterne er mellem høje, og er ikke egnet til at høstes med maskine.

Idemar er kendt for den gode smag og milde aroma.
De små normaltstore hoveder bliver næsten perfekte runde til ovale. Og der bliver masser af dem.
Som alle rosenkål tåler også Idemar en hel del frost, og de overvintrer ofte fint hvis det ikke bliver et alt for vådt efterår.

Så fra marts til maj indendørs.
Sådybde: 1 cm
Spiretemperatur: 18-25 grader
Spirer på 4-7 dage

Når de små planter er kommet op, skal de sættes et lyst men køligere sted (18 grader)
Planter man driver op indendørs skal hærdes.
Tag dine planter ud og lad dem stå i lettere blæst, det får planterne kraftigere rødder af.
Om aftenen skal de ind igen, da den store forskel mellem dag-og nattemperaturer kan slå dem ihjel.
Man vænner planterne gradvis til det barskere udeklima ved at øge tiden ude dag for dag.
Når du er sikker på at dine planter er blevet store nok og der ikke er risko for nattefrost mere,
så planter du dem ud.

Hold 45-60 cm mellem planterne og gerne optil 70 cm mellem rækkerne.
Store afstand giver kraftigere planter, større hoveder og tidligere høst.
Rosenlål klarer sig fint i frost, smagen bliver bedre efter et par hårde frostnætter.
De kan tåle at stå ude hele vinteren, selv i Nordsverige, hvor sne kan beskytte mod kraftig frost.
Høstes fra september – december

Posen indeholder:23 frø

Pris: 12,-

Indlægget Rosenkål “Idemar”, Økologisk/Demeterfrø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Brassica napus pabularia)

En meget sund kål med rødlige stængler og savtaggede blade. Bladene er betydeligt blødere end almindelig (f.eks. hvidkål) kål. Smagen er mild, aromatisk og lidt til den søde side.

Den bliver brugt til salater, høst af baby-leaf eller kogt, stuvet lidt på samme måde som man bruger spidskål som også er en blødere type kål.

Så: i 1 cm dybde, må ikke stå for varmt.  ca. 15-20 grader
Så: i små potter/roottrainer fra sidst i april til beg. af maj, og plant ud fra start juni til midt juli.
Plante mellemrum: ca. 45 cm.
1000 frø=11,21 g

Frø posen indeholder: 50 frø

Pris: 12,-

Certificeringsnr:1108149
Statskontrolleret Økologisk
Kontrolkode: DK-ØKO-50

Indlægget “Rød Russisk kål”, (Økologiske/demeter frø) blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Brassica oleracea var. botrytis)

Blomkål “Daniel” er en relativt lavtvoksende blomkål med tunge, faste hoveder. Sorten er ret sen.Hovederne bliver ret ens i størrelse og de giver et godt udbytte. De egner sig til både tidlige og sene kål.

Begynd at så ca. 4-6 uger før udplantning.

Så: i 1 cm dybde
Så inde: fra ca 15 marts og lad frøene spire i 20 graders varme.
Så dem gerne i drivhus eller bænk.
Spiretid: 4-7 dage
Når de små spirer er dukket op, skal de flyttes til et lyst sted og lidt køligere temperatur dog ikke under 14 grader..
Står de for varmt risikerer man høje og ranglede planter.
Brug gerne græsafklip til at dække jorden med, det holder jorden ukrudtsfri og luftig.
Kålen bør også dækkes med bionet i hele vokseperioden.
Skær hovederne af før de begynder at revne.
Blomkål bliver nemt gule ved stærkt solskin og tørke.

Det er også en god idé at så i flere omgange, så man har blomkål i en længere periode.

Indlægget Blomkål “Daniel” (Økologiske/Demeterfrø frø) blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Brassica oleracea var capitata alba)

En meget hurtigt groende og tidlig hvidkål (ca. 1,0-1,3 kg) med ret lave planter. Der går kun 60 dage fra såning til du har hele hoveder. Nemme at dyrke og kålhoveder der tåler al slags vejr.

Begynd allerede i januar og så hvis du vil have tidlige kål.

Så: i  1 cm dybde.
Så: inde fra jan-juni
Spiretemperatur: ca. 20 grader. Stil spirerne køligere men lyst når de er kommet op.
Plant ud: fra midten af marts, hvis vejret tillader det.
Plant: de færdige planter lidt dybere når de kommer ud i haven.
Dæk planterne til med bionet, for at undgå de tidlige kålsommerfugle og jordlopper.

Husk at vande hvis foråret er meget varmt.
Planteafstand: 30 -60 cm, hvis de står for tæt får man underudviklede planter.
Høst hovederne efter hånden, hvis du ikke kan nå at spise dem ligeså hurtigt som de gror, kan du vride hovedet en halv omgang, så stocken går lidt i stykker, så vil kålen ikke vokse hurtigt videre.
Man kan også grave dem helt op og hænge dem i en kælder eller carport.
Behandl kålen varsomt, da stød kan forårsage svampeangreb.

Posen indeholder: 20 frø

Pris: 12,-

Indlægget Hvidkål “Nagel Frühweiss” (Økologiske/Demeter frø) NY PRIS kun 12,- blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

Indlægget Rødkål “Granat”, (Økologiske, Demeter frø). blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

( Økologiske demeterfrø)
(Brassic napus var. napobrassica)

En fin gammel sort fra Tyskland. Måske ved du ikke hvad man bruger en kålroe til, men hvis du har svenske aner, så ved du lige nøjagtig hvad det er for en roe. Det er nemlig den man i Sverige bruger til “rotmos” eller som vi siger i Skåne “rabbemos”. Og hvad er så det?

Her kommer en hurtig opskrift. Man koger ca. halvt kartofler og den anden halvdel er både kålroe og gulerødder. Tilsæt salt og lad det koge indtil man er sikker på at alle grøntsager er møre. De kogte grøntsager moser man og blander smør, salt og peber i, ligesom en almindelig kartoffelmos. Mosen får en sjov lidt orange farve og smager som hvad den er, en mellemting mellem kartoffel og roe. En fin let smag. Mosen passer fint til alle slags pølser og svinekød.

Roer smager også godt ovnstegte i tern sammen med andre rodfrugter.

Roden er næsten helt rund og har et meget lille bladfæste. Den bliver til en meget fin, glat roe med gul underside og grøn nakke. Kødet er lysegult og saftigt.

Roen kan lagres i lang tid, og måske derfor en god gammeldags grøntsag, som man kunne opbevare i lang tid et frostfrit sted. Så længe roen står i jorden kan den tåle lettere frost.

Wilhelmsburger er modstandkraftig mod klumprodssyge og klarer godt bormangel.

Så: inde fra marts- midt april, til senere udplantning
Så: i 1-2 cm dybde
Spiretemperatur: 15-18 grader
Så: ude på blivestedet fra sidst i april eller beg. af maj indtil midt juni.
Planteafstand: 15 cm

Posen indeholder: 100 frø

Pris: 12,-

Indlægget Kålroe “Wilhelmsburger” (Brassica napa) Økologiske demeterfrø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Økologiske/Demeter frø)
(Brassica oleracea var. capitata conica)

En kålsort som gror meget hurtigt og kan være færdig på kun 65  dage. Egner sig fint til at gro ude og gerne under plastisk eller fiberdug. Modner meget hurtigt og skal derfor høstes meget hurtigt (indenfor en uge). Så derfor gerne med lidt mellemrum, så ikke sådan at alle dine kål modnes samtidig. Faste kompakte hoveder (O,8-1 kg). Lysegrønne, sprøde blade med en mild kålsmag.

Dyrkning:

Så: ca i 1 cm dybde, i frøbakker inde fra slutningen af januar til midten af maj, for udplantning fra midt marts – midt juni.
Spiretemperatur: 15-20 grader
Plantemellemrum: ca. 50 x 40 cm

Der kan være ca. 5 kålplanter pr. løbende meter. Sommer og efterårs kål ca. 3-4 /m2, for mindre hoveder ca. 5-6 planter/m2.
Det anbefales at bruge bionet over planterne lige fra de bliver plantet ud.

Posen indeholder: 25 frø

Pris:12,-

Indlægget Spidskål “Eersteling” (Økologiske/Demeter frø) blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Økologiske/Demeterfrø)

Halvhøj sort med fint krusede blade og meget ensartede planter. Skøn palmeagtig planteopbygning. Giver et stort udbytte. Denne sort har en let, sødlig aromatisk smag

Grønkål er ‘superfood’, da den indeholder alle de essentielle aminosyrer sammen med ni andre og mindre vigtige. Grønkål er også en stærkt basisk plante, som er med at stabilisere syre-base balancen. Store dele af den danske kost indeholder syre bl.a. rugbrød. Derfor er det vigtigt at spise ting som kan neutralisere syren.
Derudover indeholder netop grønkål mange fibre som er utroligt vigtigt for vores fordøjelse

Så 1 cm dybde ca. 4-6 uger før du vil plante dine småplanter ud.
Dæk kun frøene med et tynd lag jord.
De spirende frø må ikke stå for varmt, ca. 15-20 grader.
Kan sås direkte på friland fra sidst i april eller beg. af maj.

Grønkål er meget hårdfør. Den kan tåle at stå ude i al slags vejr selv i frost og sne.
Plante mellemrum: 40-50 cm

Posens indhold: 60 frø

Pris: 12,-

Porto bliver lagt til når du kommer til kassen.
Breve under 100 g koster 39,- Quickbrev, Post Nord. Leveringstid fra dag til dag.
Vejer din bestilling over 100 g bliver den sendt med DAO og koster 50,-, forventet leveringstid ca. 2-4 dage.
Leveringstid er beregnet fra forsendelsen er afleveret til Post Nord eller DAO.

Indlægget Grønkål “Westländer Winter” økologiske/demeter frø. blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.