(Brassica Rapa)

Red Giant eller rød gigant har ovale let taggede blade med røde årer. og er en  salladssennep da
bladene har senneps -agtig smag som giver et godt bid enten til salaten eller til din wokret.

Det er flotte og hurtigvoksende planter der pynter både ude i haven og i salatskålen
Desuden egner de små frø sig fint til microgrønt.
Hvad er så det? Man tager frøene og dyrker dem som karse. Når de små planter er fra 1-3 cm kan man bruge hele planten i salaten eller bare som pynt ovenpå  dressingen, tarteletten osv. (ligesom karse)

Den lidt stærke smag, forsvinder ret meget ved tilberedning, så vil du bruge den lidt krydrede smag skal du bruge planterne rå. Det ser også festligt ud, med en lille håndfuld af de små mangefarvede planter ovenpå noget i din tallerken. Hvis du vil bruge den nede i din ret skal den tilsættes i det sidste minut, hvis du vil beholde smagen.

Rød Gigant:

Skal bruge ca. 40 dage indtil din plante har fuld str.
Rød Gigant er ett årig
Man kan så inde fra marts-april og ude indtil oktober.
Spirer på 3-5 dage.
Kan stå i både sol og skygge.
Så gerne i flere omgange fra tidligt forår indtl sidst på sommeren.
Frøene lægges ikke dybere end 1 cm.
Du kan have dem i højbede, krukker eller direkte på friland.
Frø du sår i juli, plejer at give de flotteste planter

Begynd at tage af bladene tidligt. Planterne vokser hurtigt og bladene smager bedst i mindre str.
Planterne  kan tåle flere graders frost.

Bruges: Rå, kogte, lynstegte, i salater, supper. Kun fantasien sætter grænser.

Posen indeholder: 250 frø

Pris: 12,-

Indlægget “Red Giant”, Sennepssalat, Økologiske/Demeterfrø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

Bladsennep/Bladkål/Seraptasennep, Det er som om vi ikke ved hvad vi skal kalde de bladkål som vi nu kan få som frø . Følger vi det latinske navn, så dukker der flere forskellige bladkål eller bladsennep op.

Vi er ikke vant til at kål kan have en stærk smag, men i det tradionelle danske køkken wokker vi ikke maden. Flere af de asiatiske kål eller salatagtige varianter har betydeligt meget mere smag end vores kålsorter, og egner sig godt at blande med andre grøntsager og derefter lynstege dem i en wok.

Wasabino er en af dem med ret meget smag, og som navnet hentyder til så er vi over i en peberrodagtig smag. Den kan godt give et godt pift til salaten eller til den lidt smagsløse kylling.
Ikke nok med at du her har en spændende nyhed til køkkenet men den er også supernem at dyrke og den tåler meget kulde. Du kan stort set, så den på alle årstider og stadig få flotte grønne planter. Den tåler også at dyrkes inde i en potte.

Jeg har ikke selv dyrket nogen af dem jeg har på lager nu, de sidste tre er lige kommet ind af døren i sidste uge.

For 4 år siden såede jeg en rødlig salatsort (husker ikke navnet), med lidt peberagtig smag, og jeg lyver ikke når jeg siger, at den stadig er i haven…alle mulige steder. Så nu vokser den vildt hos os, og jeg kan stort set plukke den året rundt, da den også tåler en masse kulde.

Wasabino skal man afprøve, og gerne sammen med en eller flere af de andre asiatiske urter. Se også den færdige pakke med flere forskellige frø, lidt færre af hver slags, men en god mulighed for at afprøve sorterne.

Bladsennep “Wasabino”
(Brassica juncea (Integrifolia-gr.))

Wasabino får flotte, lysegrønne blade. Bladene er lidt “krøllede og fligede” med en peberrodsagtig smag eller wasabi.
Brug den gerne i salater, for at få lidt “bid” i smagene.

Spiretemperatur: 15-20 grader
Så med 15-25 cm mellemrum
Sådybde: 1-2 cm
Tåler frost ned til 10 minus.

Antal frø i posen: 250

Pris: 12,-

Indlægget “Wasabino”, Bladsennep , Økologiske/Demeterfrø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Brassica rapa (Nipposinica-gr.)

Mizuna er meget hurtigvoksende kinesisk salat.
Den minder meget om pluksalat i måden den vokser på da den danner en roset af fint delede grønne blade.
Ligesom pluksalat, kan man tage nogle blade ad gangen, og det kan gøres mange gange. Det er også en god idé at så færre frø og i flere omgange. På den måde får man hele tiden friske, sprøde og lækre små blade.
Mizuna tåler frost, faktisk helt ned til minus 10 grader.
Det betyder at vi her i DK, faktisk kan have den i haven hele året rundt.
En plante giver et meget stort udbytte.

Mizuna stammer oprindeligt fra Japan, hvor den dyrkes i utallige sorter og bruges bredt og vidt.
Faktisk er den en af få kendte grøntsager, som har sin oprindelse i Japan.

Anvendelse

Mizuna er en slags mellemting mellem salat og kål, da det latinske navn fortæller at det er en kål men måden vi spiser den på er mere til salat. Bladene smager svagt af kål med en sennepsagtig og let krydret smag.
Den er velegnet både til salatskålen og at vende sammen med andet grønt og kød i wokpanden. Selv om bladene er sprøde kan de godt tåle lidt varme

Så Mizuna inde ved 15-20 grader, eller direkte i udendørs bede.
Hvis du sår i potter eller bakker, skal jorden holdes let fugtig fra frø til spiring.
Dæk potten enten med en plastikpose, film eller et låg fra en suprermarkedbøtte.
Det er meget vigtigt at sørge for lufthuller i overdækningen.

Mizuna er meget hurtigtvoksende og bør sås i omgange.
En god begynderplante som er supernem at dyrke.

Planterne kan også fint dyrkes indendørs i potter, hele året rundt.
Jeg anbefaler også overdækning ude, både for sommerfugle og snegle.

Antal frø i posen: 250

Pris: 12,-

Indlægget  “Mizuna”, Kinesisk kålsalat, Økologiske/Demeterfrø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

“Saladin” er en tradionel iceberg sort som kan sås og høstes gennem hele sommeren. Den er specielt egnet til sommer produktion.
Saladin har en meget lang sæson og den går ikke i stok.

Formen er kompakt og ensartet.
“Saladin” er en dejligt sprød salat med frisk smag.

Så med lidt mellemrum og ca. 0,5 cm dybt.
Frøene gror bedst et lyst sted.
Salat skal bruge max. 18 grader for at gro.
Højere temperaturer giver en svag og dårlig vækst.
Salat kan sås meget tidligt i drivhus (min. 5 graders jordtemperatur)
Man kan også så indenfor eller i drivbænk 3-5 uger før de plantes ud på friland.
Væn planterne gradvis til den køligere udendørs temperatur.

Når planterne er vænnet til kulden udenfor kan de fleste salatsorter tåle flere minusgrader.
Så gerne ude, så snart jorden er varmet op.
Så fra januar til juli.
Husk at vande, hvis jorden er meget tør ved udplantning eller såning.
Udtynd planterne til en planteafstand på 35-50 cm

Høst når salaten har dannet hoveder, eller klip toppen af og lad resten gro videre.

Posen indeholder ca: 75 frø

Pris: 12,-

Indlægget Iceberg Salat “Saladin” Økologiske/Demeterfrø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Økologiske/Demeterfrø)

Rucula ligner lidt en mælkebøtte, med mørkegrønne og fligede blade. Den vokser hurtigt og bliver bedst hvis man sår den i foråret og/eller sensommeren.

Bladene har en krydret og en anelse besk smag. Den passer godt sammen italienske retter.
Ruca er mildere i smagen en den vilde udgave.

Ruca har en meget kort livscyklus, ligesom radiser.
Ruccula er meget nem at dyrke.
Man kan så dem tidligt i potte, tidligt i mistbænk eller i drivhus.
Ruccula vokser meget hurtigt og må ikke mangle vand. Ved tørke bliver den nemt skarp i smagen.

Så i små mængder og i omgange så får du altid små,delikate og nyudviklede blade.
Så i o,5 cm dybde.
Vand i så renden inden du sår.

Det er også en god idé at så i potter, den kan også være i potter året rundt.
Så ikke for tæt, der må gerne være 15 cm afstand mellem planterne, hvis du planter dem udenfor

Indlægget Rucola salat “Rucu” blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

Dens fulde navn er Treviso 206 TT’ G691. (Frøene er økologiske/demeterfrø).

Radicchio er som navnet antyder af italiensk oprindelse og er populær i middelhavskøkkenet.
Treviso er en historisk sort, med runde, kraftigt røde og meget tætte hoveder.
Bladene er skinnende blanke med hvide, sprøde nerver. Smagen er mildt cikoriebesk, med mildere midte.

Den er meget letdyrket, men den skal ikke sås i kold jord da den da nemt løber i stok. Sjovt nok tåler den en del frost i efteråret.

Radicchio vokser forholdsvis langsomt, så det er en god ide at forspire frøene indendørs inden udplantning. Sørg for at jorden hele tiden holdes fugtig i starten. De små planter kan udplantes på friland fra midt maj og til slutningen af juli.

I begyndelsen vil bladene være grønne, men med tiden skifter de farve og bliver dyb mørkerøde. Hovederne kan høstes efter ca. 90 dage. Salaten høstes ved at man skærer hele det modne hovedet af eller klipper bladene af inden hoved dannelsen.
Radicchio er kun egnet til overvintring på varme steder og i drivhus. Tåler kun let frost.
Efterlader man roden i jorden vinteren over vil den ofte overleve og danne nye skud i det tidlige efterår, som kan spises friskt.

Radicchio er af italiensk oprindelse og er populær i middelhavskøkkenet. Den lidt bittre smag passer fint sammen med mange italienske retter som ofte indholder meget ost og olie.
Hvis man synes at Raddiccio er for bitter, kan man fint blande bladene med andre salater eller andre typer af bladgrønt.

Posen indeholder: 50 frø

Pris: 12,-

Indlægget Radicchio ‘Treviso” 206 TT’ G691 blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Økologiske/Demeter frø )
(Basella Rubra)

Er en varmeelskende et-årig klatreplante med ret kraftige og kødfulde blade, som kan spises både rå og tilberedte. Den har glinsende grønne blade med vinrøde stilke og nerver og får rosa blomster. Malabarspinat er et udemærket alternativ till sædvanlig spinat. Den er meget næringsrig med højt indhold ad A og C vitamin, og ligeså af jern og kalcium.
Den klatrer nemt 2-3 meter i drivhus eller op imod en sydvendt væg i læ. Hvis du har den i krukker indendøre (feks.udestue), kan det være nødvendigt med støtte eller noget at gro opad.

Malabarspinat stammer fra Sydostasien och Nya Guinea hvor den kan gro op i 10 meters højde. Den bruges ret ofte i dag i både gryderetter og søde retter især over hele Asien og Afrika.
Planten både ligner men er også forskellig fra den spinat vi kender. Du kan spise bladene rå i salat eller pluk de tallerkenstore blade som og brug dem i en wokret.
Malabar er kraftigere og mere kødfuld, derfor egner den sig bedre til at stege, hvor vores almindelige spinat ofte nærmest “smelter” og svinder ind. Den kan også bruges i tærter sammen med pasta eller stuvet som almindelig spinat.
Smagen er lidt mere syrlig og kraftfuld end den almindelige spinat som kan være ret anonym.

Malabarspinat dyrkes bedst i drivhus da det er en varmeelskende plante, som ikke tåler frost.

Indlægget “Malabar Spinat” Økologiske/Demeterfrø blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Økologiske/Demeter Frø)
( Valerianella locusta)

Vårsalat “Elan” består af små bladrosetter med friske grønne blade og en aromatisk og mild nøddeagtig smag. Den fine form gør, at salaten er både dekorativ og et velsmagende indslag på middagsbordet.
Det er en meget hurtigt voksende salat, som kan dyrkes både i drivhus eller ude.

“Elan” er en lille kompakt plante med glatte blade. Planterne får ofte meget forskellig str. og kan blive ret tunge planter. Den er ret modstandsdygtig mod meldug.
Til gengæld egner den sig slet ikke til at så midt om sommeren.

Sådybde: ca. 1 cm
Så: Fra september til Januar i potter eller bakker til senere udplantning. Eller så i drivhus til at høste vinteren igennem.
Hold jorden fugtig (ikke våd) under spiringen, som tager 10-14 dage.
Det er muligt at så i efteråret i koldt drivhus for at få en tidlig forårshøst. I drivhuset kan man bredså frøene.Der går ca. 3g/m2.
Planteafstand: (I rækker) 10-15 cm.
Spiretemperatur: 10-15 grader

Posen indeholder: ca. 850 frø

Pris: 12,-

Indlægget Vårsalat “Elan (Økologiske/Demeter Frø) blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Økologiske/Demeterfrø)

“Green in Snow” er en plante med taggede blade og en skarp sennepsagtig smag. Den vokser hurtigt og selv om du klipper meget i planten, så vokser den sig lynhurtigt stor igen.

En af tidens nye og spændende grøntsager, som kan både wokes og bruges i salatskålen.Brug den som et lidt krydret indslag og en god kontrast til den almindelige grønne salat.

Det er en sund og meget frosttålig plante, som kan gro langt ud på vinteren. Den kan stå både på friland og i drivhus.

Sådybde 1-2 cm.
Så ude: Fra marts til begyndelsen af september. Planten kan stort set sås og vokse hele året rundt.
Så i drivhus: Begynd i januar og du kan plante ud sidst i februar.
Så for overvintring: Fra midt september for udplantning i oktober.
Spiretemperatur: 15-20 grader.

Tåler frostgrader ned til minus 10 grader.

Plantemellemrum: minimum 25 cm.

Posen indeholder 200 frø

Pris: 12,-

Indlægget “Green in Snow” (Brassica Juncea) blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.

(Økologiske/Demeter frø)
(Brassica juncea)

Meget hurtigt voksende sennepssalat med intensivt røde og taggede blade og grønne stængler. Et spændende alternativ til den alm.salat. Mange af de asiatiske bladgrøntsager er meget skarpere i smagen end hvad vi er vant til. Dem af jer der har været i Thailand ved hvad jeg mener.

Her har vi en grøntsag der kan dyrkes hele året rundt ude i haven. Den er frosttålig helt ned til minus 10 grader, hvilket vi sjældent er udsatte for.

Desuden er det flotte blade der kvikker op på enhver salat (også smagsmæssigt)

Sådybde: ca. 1 – 2 cm.
Så ude f.eks. i højbede fra begyndelsen af marts indtil slutningen af september.
Så: inde fra januar – midten af februar.
Så: for overvintring til midt september for udplantning i begyndelsen af oktober.
Spirer: 15-20 grader, efter spiring stilles planterne køliger
Planteafstand: 15 cm.
Rækkeafstand: 25 cm.

Frøposens indhold: ca. 250 frø

Pris : 12,00

Indlægget Rød Senneps-salat “Moutarde Rouge Metis” (Økologiske/Demeter frø) blev først udgivet på Slangehvidloeg.dk.